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蔬菜软饼【宝宝辅食】

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可算是逮到机会和你们好好聊一下，这个早餐超绝的吃法了。土豆饼你们都吃过吧，但这种加了包菜丝，又加胡萝卜的，只有在家庭厨房才能找到了！参与活动: #“全身都是宝”的牛肉怎么吃？山姆带你揭晓牛肉的秘密！#

食材清单加入采购清单

土豆 120克

、

胡萝卜 60克

、

包心菜 50克

、

鸡蛋 2个

、

中筋面粉 20克

、

葱花 3克

、

盐适量

、

鲜菇粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆、胡萝卜分别擦丝，包心菜也提前处理好，擦成包菜丝备用。
步骤2/9 点击查看大图
这时候再打入2个鸡蛋，加上面粉，这两种食材我都不建议你们省略了，它们是增加粘合度的关键，少了它们，对口感和成型效果都有影响。
步骤3/9 点击查看大图
调味还是这老几样，碗里加上葱花、盐和鲜菇粉一块搅匀了，剩下的就是烙了。
步骤4/9 点击查看大图
平底的不粘锅，喷油，将蔬菜糊倒进去，用铲子稍微整理整理，让蔬菜糊更加平整。
步骤5/9 点击查看大图
开小火给蔬菜饼煎到底面定型上色，然后在蔬菜饼表面再喷点油，之后就可以翻面了。
步骤6/9 点击查看大图
翻面后继续烙，盖上盖子，煎焖到蔬菜饼完全熟透就行。因为包菜丝本身就有水分的，小饼也不容易糊锅。要是你们实在不放心，也可以稍微淋一点清水再去焖。
步骤7/9 点击查看大图
做好的蔬菜饼虽然厚实，但很软嫩。盛出来，切成三角或者是方形的小块块，让孩子拿着吃、叉着吃都很方便。
步骤8/9 点击查看大图
今天这个与其说是土豆饼，不如说是蔬菜蛋饼更合适。吃起来口感脆嫩还清爽，很适合拿来做早餐，又简单又营养。
最后一步点击查看大图
但对于我们家阿哲这种大孩子来说，这个调味稍微有点清淡了。他更喜欢蘸点番茄酱，配一小碗玉米糊糊，就能吃得特别香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-19

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