提拉米苏
突然就想试一下能不能做成功,小朋友特别爱吃
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/19
点击查看大图
马斯卡彭窒温软化,搅拌到细腻光滑
-
步骤2/19
点击查看大图
吉利丁片冷水浸泡软化
-
步骤3/19
点击查看大图
蛋黄搅拌至发白
-
步骤4/19
点击查看大图
白糖+ 20g水隔水融化后加入搅白的蛋黄液内继续搅至(35-40度左右)
-
步骤5/19
点击查看大图
搅好的蛋黄糊较白
-
步骤6/19
点击查看大图
蛋黄糊加入芝士糊搅拌均匀顺滑
-
步骤7/19
点击查看大图
奶油打发
-
步骤8/19
点击查看大图
奶油打发至7成
-
步骤9/19
点击查看大图
打发好的奶油分次加入芝士糊拌均匀
-
步骤10/19
点击查看大图
软化好的吉利丁片隔水融化
-
步骤11/19
点击查看大图
融化好的吉利丁缓慢加入芝士糊拌匀
-
步骤12/19
点击查看大图
芝士糊内加入10g浓缩咖啡和5g咖啡酒搅拌至顺滑无气泡
-
步骤13/19
点击查看大图
咖啡水:50g浓缩咖啡+100g纯净水+5g朗姆酒
-
步骤14/19
点击查看大图
活底蛋糕膜具围上围边,手指饼干沾上咖啡水,整齐铺在模具底部,再铺上一半芝士糊
-
步骤15/19
点击查看大图
在芝士糊上再铺上一层沾了咖啡水的饼干
-
步骤16/19
点击查看大图
把余下的芝士糊倒入模具,抹平,盖好保鲜膜放冰箱冷藏4-12小时
-
步骤17/19
点击查看大图
脱膜撒上可可粉
-
步骤18/19
点击查看大图
切
-
最后一步
点击查看大图
装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-18 · 四川
提拉米苏的相关分类
提拉米苏的相关推荐
-
提拉米苏 无蛋无吉利丁 超简单
643501人看过 -
家庭版提拉米苏
444885人看过 -
简易版的提拉米苏
2612980人看过 -
[零基础]提拉米苏
173082人看过 -
提拉米苏(戚风版)
743693人看过 -
高逼格甜点~~~
176548人看过 -
免烤甜品 | 提拉米苏,带我走
933751人看过 -
意式提拉米苏|教你一个懒人版!还能拿去表白!
80716人看过 -
提拉米苏(新手0失败)
2427510人看过 -
提拉米苏简单版!绝绝子!
137101人看过 -
提拉米苏
180608人看过 -
豆腐盒子(豆腐提拉米苏)
232473人看过