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蒜薹厚蛋烧的做法

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蒜薹厚蛋烧

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鸡蛋被称为“理想的营养库”，每天1-2个鸡蛋补充身体所需的营养，身强体壮，提高免疫力。放几根蒜薹，不但颜色漂亮，更添清香。参与活动: #流感季饮食攻略分享你的饮食小妙招#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

盐 2克

、

蒜薹 8根

、

凉水 10克

、

植物油 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备料
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋加盐、凉水打散
步骤3/9 点击查看大图
蒜薹入开水中焯烫变色捞出
步骤4/9 点击查看大图
小火，锅中倒少许油，倒少许蛋液，将几根蒜薹码放在近身处
步骤5/9 点击查看大图
趁蛋液未完全凝固，从近向远卷成卷
步骤6/9 点击查看大图
蛋卷放近身处，再倒少许蛋液铺满锅底，码放剩下的蒜薹
步骤7/9 点击查看大图
卷成卷，将剩下的蛋液少量多次倒入锅中
步骤8/9 点击查看大图
卷成卷，在锅中打滚加热1分钟，出锅
最后一步点击查看大图
嫩黄碧绿的，好看好吃

小贴士

1. 蛋液中加少许凉水稀释，更利于蛋液流畅分布在锅中； 2. 只第一次倒少许油，后面就无需倒油了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-18 · 北京市

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