芋泥馒头卷
一次发酵的馒头也很暄软，中间抹上低糖芋泥，增加了香甜的味道和营养。流感季，蒸一锅花样馒头，既有乐趣，还降低了在人群中感染病毒的几率。 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
-
步骤1/8
点击查看大图
面粉、酵母、水揉成滋润的面团，无需发酵，放案板上直接操作
-
步骤2/8
点击查看大图
撒适量面粉，将面团擀成厚约3毫米的长方形面片
-
步骤3/8
点击查看大图
表面均匀涂抹芋泥馅，顶边及两侧留白
-
步骤4/8
点击查看大图
从底向上卷成卷，不松不紧，顺着卷过去即可，再轻轻搓滚圆润，收口压在底部
-
步骤5/8
点击查看大图
用利刀拉锯般地将面卷切割成大小均匀的面剂子；如果一刀猛切下去，面皮会粘连在一起，就看不到一圈圈的截面了
-
步骤6/8
点击查看大图
码放在铺了屉布的蒸锅里，盖上盖子，发酵至近2倍大
-
步骤7/8
点击查看大图
大火上汽后蒸20分钟，焖5分钟出锅
-
最后一步
点击查看大图
香甜暄软
1. 一次发酵可缩短整体时间，还能让馒头成品形状更漂亮；也可以用二次发酵，即面团发至2倍大，重新揉圆、擀片、抹馅；
2. 芋泥馅可换成其它口味的馅料；
3. 蒸的时间根据面坯大小、火力大小来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-18 · 北京市
芋泥馒头卷的相关分类
芋泥馒头卷的相关推荐
-
#女神野餐记#椰蓉紫薯芋泥豆沙球
150176人看过 -
#美味开学季#软糯香甜的芋泥麻薯
194595人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11508937人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芋泥夹心小餐包
164813人看过 -
厚芋泥吐司-芋泥控必做（2个250克吐司）
156835人看过 -
#女神野餐记#芋泥奶酪球
164284人看过 -
家常白面馒头
24387154人看过 -
#女神野餐记#芋泥桂花布丁
168568人看过 -
#美味开学季#芋泥烤蛋奶
215693人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#紫薯芋泥贝果
147594人看过 -
香糯芋头糕
6172702人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#巨好喝的芋泥奶茶
161807人看过
