浓郁抹茶奶酥贝果
这个配方一共加入了12克抹茶粉,面皮加入了10克,内陷的奶酥加入2克,浓浓的抹茶味,爱抹茶星人表示超满足! 参与活动: #“全身都是宝”的牛肉怎么吃?山姆带你揭晓牛肉的秘密!#
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步骤1/9
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先准备好内陷
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步骤2/9
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主面团的材料除黄油外倒入揉面桶,2档2分钟混合均匀后转5档6分钟搅打至光滑状态,加入软化的黄油,2档2分钟混合均匀后转5档6分钟搅打至光滑状态我这里是用牛奶替换了水,水和牛奶的替换比例是1:0.9,即需要加入180克/0.9=200克牛奶。
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步骤3/9
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均分为6等份
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步骤4/9
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揉圆,松弛30分钟
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步骤5/9
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整型,包入馅料
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步骤6/9
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二次发酵至1.5被大
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步骤7/9
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煮糖水,两面各煮30秒
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步骤8/9
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烤箱190度预热10分钟,上下火烤制15分钟
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最后一步
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肚脐眼
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-18 · 广东省
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