羊排炖萝卜
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步骤1/8
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羊排洗净,放入冷水中,加入姜片,料酒,焯5分钟
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步骤2/8
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白萝卜滚刀切块,姜片,枸杞备用
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步骤3/8
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焯好的羊排,开水冲出血沫
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步骤4/8
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起锅烧油,加入姜片,八角,爆香
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步骤5/8
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放入羊排煸炒一下
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步骤6/8
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加入开水,一次性加够水,放入盐,耗油,大火烧开转小火炖25分钟
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步骤7/8
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25分钟后加入白萝卜,枸杞,大火炖10分钟,再转成小火炖10分钟
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最后一步
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出锅前加入香菜沫,白胡椒粉就可以了,羊肉的鲜,萝卜的甜,暖暖的
只有焯羊排时加入凉水为了泡出血水,洗焯后的羊排和加汤时一定用开水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-18
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