羊排炖萝卜的做法

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羊排炖萝卜

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

羊排适量

、

白萝卜一根

、

姜四片

、

八角 2个

、

枸杞适量

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

香菜沫适量

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊排洗净，放入冷水中，加入姜片，料酒，焯5分钟
步骤2/8 点击查看大图
白萝卜滚刀切块，姜片，枸杞备用
步骤3/8 点击查看大图
焯好的羊排，开水冲出血沫
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧油，加入姜片，八角，爆香
步骤5/8 点击查看大图
放入羊排煸炒一下
步骤6/8 点击查看大图
加入开水，一次性加够水，放入盐，耗油，大火烧开转小火炖25分钟
步骤7/8 点击查看大图
25分钟后加入白萝卜，枸杞，大火炖10分钟，再转成小火炖10分钟
最后一步点击查看大图
出锅前加入香菜沫，白胡椒粉就可以了，羊肉的鲜，萝卜的甜，暖暖的

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

只有焯羊排时加入凉水为了泡出血水，洗焯后的羊排和加汤时一定用开水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-18

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