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黑胡椒鸡腿扒佐藜麦土豆泥沙拉和香草豌豆的做法

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黑胡椒鸡腿扒佐藜麦土豆泥沙拉和香草豌豆

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最近有点馋肉，但是细说起来其实我家里的饭菜肉是从不间断的，但是在我的概念里，炒菜和炖菜的肉太过零碎，所以并不能真正意义上的称之为是肉菜。我的概念中，肉菜就是纯肉，大块的，光吃肉就能吃到饱的那种。这不，买了俩鸡腿回来准备烤鸡排来吃，想了想，我觉得给它做成黑胡椒口味的，味道重一些我比较喜欢。正好马上就要圣诞了，就用这道菜就来做圣诞主菜吧，再搭配上一些配菜，直接做成一个套餐好啦，嘿嘿嘿~ 参与活动: #流感季饮食攻略分享你的饮食小妙招#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

剔骨鸡腿2个

、

三色藜麦一勺

、

豌豆一小碗

、

中等大小的土豆两个

、

新鲜的迷迭香枝条一根

、

干罗勒少许

、

黑胡椒酱一大勺

、

黑胡椒一大勺

、

白胡椒适量

、

盐1.5小勺

、

洋葱1/4个

、

黄油一小块

、

橄榄油少许

、

蒜两瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洋葱和蒜切成小粒，鸡腿洗净，用厨房纸吸干水分
步骤2/9 点击查看大图
加入盐、黑胡椒碎、洋葱、蒜、黑胡椒酱、迷迭香抓匀。盖上保鲜膜，放进冰箱，冷藏腌制两个小时
步骤3/9 点击查看大图
烤箱预热，上下火180度，烤制20分钟成熟。稍微静置5分钟，把鸡腿放在盘子里
步骤4/9 点击查看大图
藜麦煮10分钟，过凉水备用。土豆去皮切小块煮10分钟
步骤5/9 点击查看大图
土豆压成泥，加盐、白胡椒碎、黄油，调味拌匀。放入藜麦拌匀，放入盘中左上方
步骤6/9 点击查看大图
豌豆洗净煮熟（约5分钟），捞出控水
步骤7/9 点击查看大图
放入少许橄榄油，加盐、白胡椒碎、干罗勒碎，调味拌匀
步骤8/9 点击查看大图
装盘，放在右上方
最后一步点击查看大图
最后在鸡腿旁边挤上些黑胡椒酱

小贴士

这个套餐里面，配菜的种类可以根据你的喜好或者季节进行更换。比如你可以换成蔬菜沙拉或者其他什么，只要是你喜欢的东西，就都可以。香草的种类你也可以根据喜好更换，这个没有强制性的要求

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-18

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