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蒜香排骨(空气炸锅版)的做法

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蒜香排骨(空气炸锅版)

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨1斤 250

、

蒜末一个独蒜的量

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

老抽 1勺

、

淀粉 1勺

、

黑胡椒 5克

、

姜末适量

、

鸡蛋 1个

、

盐 3g

、

独蒜 1个

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨用清水洗净。多洗几道，洗去血水。
步骤2/6 点击查看大图
淀粉料酒蚝油生抽老抽食用油各1勺，鸡蛋一个，蒜末姜末，黑胡椒粉，盐巴搞里面。腌制1小时。
步骤3/6 点击查看大图
腌制好的样子。
步骤4/6 点击查看大图
拖盘底部放蒜片。
步骤5/6 点击查看大图
排骨码进去。空气炸锅180°30分钟。
最后一步点击查看大图
表面已经焦脆。底部因为有佐料，还有点湿。是那种煮排骨的口感。如果想两面焦脆可以翻面再烤10分钟。

小贴士

1.可以用空气炸锅解冻，80°40分钟。 2.盐巴黑胡椒可按个人口味放入。家里有十三香也可以放一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-18

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