云南特色豆花米线
自己做的豆腐脑儿来做豆花米线,味道相当板扎呢!
-
步骤1/11
点击查看大图
把米线过一下热水,温热状态装碗里。豆花米线个人觉得一定要这种粗米线吃着口感才在线,不太建议用细米线,吃不出感觉
-
步骤2/11
点击查看大图
自己做的豆花真的好爽滑(想自己做豆腐脑的小伙伴们可以到我主页菜谱上看教程,里面有详细步骤),也可以到市场上买豆腐脑或者内脂豆腐,内脂豆腐口感就差了些
-
步骤3/11
点击查看大图
炒的肉沫杂酱,做浇头,我们云南叫帽子
-
步骤4/11
点击查看大图
韭菜、芫荽切细,做调料用,大蒜拍碎,姜切末
-
步骤5/11
点击查看大图
起锅烧油,下入姜蒜末,爆香
-
步骤6/11
点击查看大图
放入肉沫翻炒变色后放入适量郫县豆瓣酱,翻炒
-
步骤7/11
点击查看大图
看,炒至出红油,空气中弥漫着酱肉香味,过程中添加了一点生抽,没加食盐,因为酱和酱油咸味已经够了
-
步骤8/11
点击查看大图
把准备好的豆花、蒜末、韭菜碎、芫荽放米线上
-
步骤9/11
点击查看大图
再把肉沫杂酱浇上面,放上自己喜欢的佐料,搅拌均匀,即可食用。
-
步骤10/11
点击查看大图
美味即成
-
最后一步
点击查看大图
姐妹们做起来吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-18 · 云南省
云南特色豆花米线的相关分类
云南特色豆花米线的相关推荐
-
#中秋团圆食味#云南昆明特色小吃豆花米线
285695人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32481239人看过 -
夏日下酒小凉菜 椒麻贡菜
35628人看过 -
猪肉白菜小笼包·辅食
1278469人看过 -
#“酒”是要开心#酸辣面
431042人看过 -
家常喷香软糯红绕肉
84891人看过 -
#打工人的健康餐#红糖馒头
120540人看过 -
无油无水纸杯蛋糕
834950人看过 -
锅包肉
152122人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74484332人看过 -
#憋在家里吃什么#云南小锅米线
1531574人看过 -
自制卤豆干
344405人看过