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鸡蛋圆白菜炒面

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冬天最爱“饭菜一锅出”，尤其喜欢这种荤素搭配的炒面条。柔软、入味、好消化。流感季的冬天做点省事的家常美味，简单快手，身心愉悦，无形中提高了免疫力。参与活动: #流感季饮食攻略分享你的饮食小妙招#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

玉米粉干面条 150克

、

鸡蛋 2个

、

圆白菜半个

、

胡萝卜 1根

、

大葱 15克

、

盐 4克

、

酱油 15克

、

生抽 15克

、

油 40克

、

水 1锅

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备料
步骤2/8 点击查看大图
玉米干面条直接入凉水锅里，大火煮开，不时地用筷子搅拌几下，防面条粘连
步骤3/8 点击查看大图
煮到面条完全变软且无白芯，捞出备用
步骤4/8 点击查看大图
煮面条时将菜料备好：鸡蛋入碗打散，圆白菜切丝，胡萝卜切丝，大葱切葱花
步骤5/8 点击查看大图
热锅热油，鸡蛋入锅打散成块，盛出备用
步骤6/8 点击查看大图
锅中另倒少许油，葱花炝锅，胡萝卜入锅炒30秒
步骤7/8 点击查看大图
放入圆白菜丝，撒盐，倒酱油、生抽，大火翻炒，圆白菜丝微微变软
最后一步点击查看大图
面条和鸡蛋回锅，翻拌均匀即可

小贴士

1. 玉米面条也可换成普通的面条或杂粮面条； 2. 用煮玉米干面条的方法也可煮干米粉； 3. 配菜和调料可随口味调整，比如喜辣可放青红辣椒、干辣椒等；还可加青蒜、香芹等色艳味香的蔬菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-17 · 北京市

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