白菜银鱼肉丸汤
冬天多喝汤能快速吸收营养,补充体力,尤其在流感季,变着花样喝汤,更能滋润身体,提高免疫力。白菜富含蛋白质、钙等营养物质,还有丰富的植物纤维。冬吃大白菜开胃、顺气,要不咋说它是咱老百姓冬天的当家菜呢!用它做汤有清甜的味道,再加上鄱阳湖的小银鱼,更添鲜美。 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
76克
41克
34克
973
千卡
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步骤1/8
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备料:蔬菜清洗干净,削皮的荸荠剁碎
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步骤2/8
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小银鱼用凉水冲洗一遍,沥水
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步骤3/8
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大白菜切块,胡萝卜切薄片
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步骤4/8
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大白菜入锅,倒适量水,煮到透明状时放入胡萝卜片和银鱼
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步骤5/8
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煮菜时准备肉馅:肉馅加荸荠碎、葱末、姜末、生抽、盐
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步骤6/8
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加淀粉和少许凉水,搅打上劲
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步骤7/8
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用勺子将肉馅舀入锅中,也可以用手挤丸子更快捷
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最后一步
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全部丸子都浮起后,关火
1. 肉馅中有盐,会有部分渗透到汤中,所以汤中可不加盐;
2. 银鱼可以不放,直接吃白菜丸子汤也很鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-17 · 北京市
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