姜汁撞奶的做法

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姜汁撞奶

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姜汁撞奶是一道非常有名的养生甜品，将热牛奶冲入姜汁中，静置一会儿，颤悠悠，滑嫩嫩的热奶冻就好了，趁热吃，暖胃暖身。尤其流感季的冬天，时常喝一碗，更能温暖手脚，驱寒温中补益。参与活动: #流感季饮食攻略分享你的饮食小妙招#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

全脂牛奶 400克

、

姜汁 35克

、

白糖 15克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
全脂牛奶、姜、白糖准备好
步骤2/8 点击查看大图
姜切小块
步骤3/8 点击查看大图
用原汁机取姜汁
步骤4/8 点击查看大图
姜汁平均分配在3个碗中（图中只展示了2个碗）
步骤5/8 点击查看大图
牛奶和白糖小火加热至刚刚沸腾
步骤6/8 点击查看大图
从姜汁碗上方10公分处倒入碗中，倒完之后不要搅拌，放在原处扣上盘子，静置5分钟左右
步骤7/8 点击查看大图
直接食用或者撒上干果或者果干
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趁热食用，驱寒温中

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1. 牛奶选用全脂牛奶，蛋白质含量越高，奶冻越易成型且越结实；糖可用白糖，也可用红糖；老姜嫩姜均可； 2. 完美的姜汁撞奶结实而滑嫩，表面放一把陶瓷勺子而不下沉。

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发布于 2023-12-17 · 北京市

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