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菌菇炒娃娃菜

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以健康、营养丰富的菌菇为底搭配烹炒而成的素菜，相信很多人会喜欢。除了好吃之外它具体增强体质、提高免疫力的作用，为此建议老人、孩子多多食用。烹炒简单做法简易，收藏分享朋友一起试试吧。参与活动: #“全身都是宝”的牛肉怎么吃？山姆带你揭晓牛肉的秘密！#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜 1个

、

虫草花 1小把

、

秀珍菇半包

、

蒜头 2瓣

、

味精半小匙

、

盐半小匙

、

鸡精 1小匙

、

水淀粉 2匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
菌菇是非常营养的养生食材，因为大家对于'补品'的执着很多人忽略了菌菇的位置。实际上菌菇不仅营养丰富好吃，还有极好的养生作用。为此建议大家多多食用，今天的双食材搭配是秀珍菇和虫草花。对于这两种食材大家应该非常熟悉才对，它们现在是菜市场最常见的菌菇。秀珍菇肉质饱满味道清新非常好吃，至于虫草花口感好味道好具有极高的食疗作用。菌菇购买回来后清洗干净备用，至于量的多少根据食用的人数决定即可。
步骤2/5 点击查看大图
娃娃菜，记得年羹尧最喜欢的菜就是娃娃菜。那时候没有这个品种，他要求把大白菜剥到剩内芯一个小小的菜心进行烹饪。不得不说他是懂美食的，现今的娃娃菜不需要像他那么浪费直接购买就有。娃娃菜相较于大白菜，不仅口感更好味道也更甘甜。把娃娃菜一分为四竖切开清洗后备用。
步骤3/5 点击查看大图
主食材的三种食材全部准备好之后，还需要准备好所需要的水淀粉。避免烹炒时来不及调制，水淀粉的调制很简单。只需把红薯淀粉或者生粉勺入碗中，再加入少许水搅拌均匀即可。
步骤4/5 点击查看大图
接着就能开始烹炒了，锅热适量的油放入蒜碎轻微煸香。然后倒入娃娃菜、秀珍菇及虫草花进行烹炒，翻炒几下后加入所需要的调味料翻匀。接着分两次加入水淀粉勾芡，让菜品的口感更好味道更均匀。关火出锅前，倒入少许熟油翻匀让菜品更亮更有食欲感。
最后一步点击查看大图
这样这一道菜就完成了，下饭真的好好吃。

小贴士

菌菇比较容易回缩，食用的人多就要多放入材料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-17 · 福建省

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