麻辣虾尾
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食材清单
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虾尾
500g
、
蒜苗
2根
、
啤酒
1罐
、
干辣椒
3g
、
花椒
3g
、
葱
5g
、
蒜
5g
、
豆瓣酱
10g
、
火锅底料
20g
、
盐
2g
、
鸡精
1g
、
胡椒粉
3g
、
十三香
3g
、
洋葱
50g
、
花椒油
10g
烹饪步骤
-
步骤1/4
干辣椒,麻椒用温水泡,小米椒切段,切洋葱,准备葱姜蒜
-
步骤2/4
虾尾凉水下锅,水开一分钟,加料酒去腥;锅烧热油,炒龙虾,多炒一会,炒干
-
步骤3/4
锅里热油,下泡过的干辣椒和花椒下豆瓣酱,和火锅底料(小火)下葱姜,放虾尾,烹料酒,海鲜酱油半勺,耗油,炒香放少许啤酒,加水,和龙虾持平,鸡精白糖胡椒粉,中小火十分钟,放入配料,放蒜,放水淀粉
-
最后一步
可以到点辣椒油,少许米醋
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-17 · 陕西省
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