红烧鸡翅尖
流感季不但要吃好喝好,更要保持心情愉快,这样才能提高免疫力,少生病。这盘红烧鸡翅尖滑嫩浓香,既是一道有滋有味的下酒菜,也是一道开胃小菜、追剧零食,吃一口就停不下来,直到光盘才心满意足。 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
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步骤1/8
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备料:食材洗净
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步骤2/8
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鸡翅尖入凉水锅焯煮变色捞出沥水;杭椒切圈,小米辣切圈,大葱切末,姜切末,大蒜切末
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步骤3/8
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【调料汁】混合均匀:盐2克,白糖10克,酱油15克,蚝油15克,老抽5克,料酒10克,凉水70克
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步骤4/8
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热锅凉油,鸡翅尖、葱末、姜末、蒜片、八角、花椒入锅煸炒1分钟
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步骤5/8
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倒入【调料汁】,大火翻炒几下,盖上盖子,焖炖3-4分钟
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步骤6/8
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放入青红辣椒圈翻炒
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步骤7/8
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收汁,出锅
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最后一步
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滑嫩浓香,越吃越爱吃
1. 鸡翅尖入凉水煮沸捞出沥水,能去掉腥味和多余的油脂,半熟状态还能缩短红烧的时间;
2. 调味料可随口味调整;
3. 吃不了辣的可将辣椒换成青红椒、青蒜或者不放;
4. 操作流程同样适用普通锅灶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-17 · 北京市
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