单饼
单饼大家都喜欢吃。连小朋友都能卷三四个,与炒京酱肉丝是绝配。 做好的面团,分成同等大小,让其醒面,醒的越久面越没劲性越好做。 参与活动: #i上冬日 吃在e起 解锁冬日聚餐美食攻略#
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步骤1/5
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面粉、盐、水和成絮状,再和成光滑的面团醒面10分钟,继续揉面,揉至光滑,在醒面。
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步骤2/5
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分成小剂子,每个剂子32克,让其醒发。
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步骤3/5
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调油酥:面粉40克,油60克拌匀备用。
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步骤4/5
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两个面皮压扁。刷上油酥。刷油酥的一面两个合起来,再继续把四边压紧,慢慢的擀单饼,上面擀两下翻面再继续擀两下翻面,擀到你理想的大小和薄度就可以上锅烙了,锅加热放上饼坯,烙至微黄翻面,继续烙至微黄即可出锅了。
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最后一步
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看单饼好吃吧,我们家个个都是卷单饼的高手,小朋友都要自己卷自己的饼吃,从来不让你帮忙。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-17 · 广东省
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