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上海青炒肉的做法

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上海青炒肉

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人间烟火气，最抚凡人心，简单的上海青，和猪肉搭配，有荤有素，营养又下饭，成本不到十块钱。参与活动: #i上冬日吃在e起解锁冬日聚餐美食攻略#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 300克

、

上海青 1把

、

太太乐鲍汁蚝油 1勺

、

太太乐头道生抽酱油 1勺

、

太太乐宴会料酒 1勺

、

淀粉 1勺

、

蛋清 1个

、

食用油适量

、

太太乐鸡精调料味少许

、

盐适量

、

水淀粉适量勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
肥瘦猪肉1块，洗干净分开切片。
步骤2/11 点击查看大图
瘦肉放入碗里，加1勺淀粉，太太乐宴会料酒1勺，太太乐鲍汁蚝油1勺，蛋清1个。
步骤3/11 点击查看大图
拌匀腌制15分钟。
步骤4/11 点击查看大图
腌肉的过程中，将上海青1把洗干净切段备用。菜梗和叶子分开。
步骤5/11 点击查看大图
锅里放入适量油，放入肥肉煸出肥油，将肥肉煸香。
步骤6/11 点击查看大图
放入腌制好的瘦肉翻炒均匀至变色。
步骤7/11 点击查看大图
放入菜梗翻炒均匀至变软。
步骤8/11 点击查看大图
加入菜叶一起翻炒均匀至断生。
步骤9/11 点击查看大图
用水淀粉勾芡。
步骤10/11 点击查看大图
出锅前放入适量盐和太太乐鸡精调料味，翻炒均匀入味。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，多准备点米饭哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-16

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