滋阴润肺凉拌双耳
银耳味甘淡性平,归肺、胃经,具有滋阴润肺,养胃生津的功效,适用于干咳,少痰或痰中带血丝,口燥咽干,阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品,药性平和,服用安全,能清肺之热,养胃之阴;能补脾开胃,滋润而不腻滞,有扶正固本和很好的滋补润泽作用。 黑木耳含有丰富的植物胶原蛋白,对难消化的异物有很强的吸附作用。经常食用黑木耳可以起到清洁消化道和胃的作用。 流感季,来一份爽口凉拌双耳蛮好! 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
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先来个成品图
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食材准备,我用的是鲜银耳,如果是干银耳得提前泡开,黑木耳是干的,提前泡发
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洋葱,香菜大蒜处理好,银耳洗净剪小,黑木耳泡发后洗净剪小
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步骤4/12
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烧适量开水,放入双耳,焯水一分钟,捞出备用
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步骤5/12
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热锅,放入一勺橄榄油
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步骤6/12
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油热,放入洋葱,大蒜,快手煸炒
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等洋葱发软,放一勺味达美味极鲜酱油
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一勺本味香脂醋
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步骤9/12
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一点点白糖,煸炒一下,关火
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步骤10/12
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放入双耳,煸炒均匀
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步骤11/12
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放入香菜,快速煸炒均匀,尝尝味道,根据自己口味微调,喜欢辣的可以放一点点,我没放,为了漂亮放一点点红甜椒
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最后一步
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装盘,拍照,开吃!
非常爽口的一个小凉菜!醋不能少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-16
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