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豆芽炒香干

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meggy跳舞的苹果

脆嫩的豆芽在口中迸发出丰盈的汁水，与香浓软弹的豆干碰撞在一起，清香中带着浓香，让人爱不释口。豆芽丰富的维生素C、膳食纤维，香干中丰富的蛋白质、钙以及多种微量元素，让这道小菜在流感季不容小觑，时常吃一盘，爽口美味。 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
五花肉 120克
、
绿豆芽 200克
、
五香豆腐干 220克
、
青蒜 1棵
、
葱丝 10克
、
姜丝 5克
、
植物油 20克
、
盐 1克
、
酱油 15克
、
蚝油 15克
、
剁椒 10克
、
凉水 30克
烹饪步骤
小贴士

1. 北方的豆腐干质地较硬，可焯水后再炒；南方的豆腐干质地软嫩易碎，可切厚片； 2. 豆芽不要炒得太烂，余温会使其进一步成熟； 3. 青蒜可换成韭菜、小葱； 4. 调料可随口味调整； 5. 做法同样适用普通锅灶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-16 · 北京市

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