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清炖牛肉萝卜汤的做法

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清炖牛肉萝卜汤

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清炖牛肉萝卜汤，汤色清亮，牛肉鲜嫩，萝卜软糯，口感醇厚。它不仅是一道美味佳肴，更是一份健康滋补的养生汤品。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的清炖牛肉萝卜汤，能够驱寒暖身，滋润肌肤，让你感受到家的温馨和幸福。快来品尝这款经典的中式家常菜吧！参与活动: #“全身都是宝”的牛肉怎么吃？山姆带你揭晓牛肉的秘密！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 500克

、

白萝卜半个

、

生姜 1块

、

葱花适量

、

香菜 2根

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
装好以上食材（注：清炖牛肉无需使用八角和其他调料，越简单越能品尝食物的味道）
步骤2/6 点击查看大图
牛肉冷水下锅焯水，放入葱段和姜片及适量料酒。水开煮大约3分钟左右，捞出后用热水或温水冲洗（切记不要使用凉水）
步骤3/6 点击查看大图
白萝卜切块后焯水去除萝卜的土腥气，口感味道会更好
步骤4/6 点击查看大图
锅中烧水，待水开后放入牛肉及调料（注：一定要水开后放入牛肉）
步骤5/6 点击查看大图
牛肉炖煮40分钟后加入萝卜及胡萝卜，继续炖煮20分钟，加入适量的盐和白胡椒粉，香菜。
最后一步点击查看大图
搭配些主食及配菜就可以享用了哦！

小贴士

牛肉焯水后要用热水或温水冲洗，萝卜在炖煮前焯水备用，盐要最后放，可以使肉质更软烂！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-16

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