清炖牛肉萝卜汤
清炖牛肉萝卜汤，汤色清亮，牛肉鲜嫩，萝卜软糯，口感醇厚。它不仅是一道美味佳肴，更是一份健康滋补的养生汤品。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的清炖牛肉萝卜汤，能够驱寒暖身，滋润肌肤，让你感受到家的温馨和幸福。快来品尝这款经典的中式家常菜吧！ 参与活动: #“全身都是宝”的牛肉怎么吃？山姆带你揭晓牛肉的秘密！#
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步骤1/6
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装好以上食材（注：清炖牛肉无需使用八角和其他调料，越简单越能品尝食物的味道）
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步骤2/6
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牛肉冷水下锅焯水，放入葱段和姜片及适量料酒。水开煮大约3分钟左右，捞出后用热水或温水冲洗（切记不要使用凉水）
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白萝卜切块后焯水去除萝卜的土腥气，口感味道会更好
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步骤4/6
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锅中烧水，待水开后放入牛肉及调料（注：一定要水开后放入牛肉）
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步骤5/6
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牛肉炖煮40分钟后加入萝卜及胡萝卜，继续炖煮20分钟，加入适量的盐和白胡椒粉，香菜。
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最后一步
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搭配些主食及配菜就可以享用了哦！
牛肉焯水后要用热水或温水冲洗，萝卜在炖煮前焯水备用，盐要最后放，可以使肉质更软烂！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-16
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