红烧带鱼
红烧带鱼是一道家常菜, 过年过节必做的菜,制作简单,也很下饭菜,而且吃一口满嘴飘香, 鱼肉细嫩、味道鲜美。 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
25克
93克
49克
727
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/5
点击查看大图
带鱼清洗干净、切成块,晾干水分,备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中放油烧至五六成热,将带鱼煎至。
-
步骤3/5
点击查看大图
将带鱼煎至两面金黄后盛出备用。
-
步骤4/5
点击查看大图
取一个碗:加入生抽2汤勺、耗油1汤勺、老抽1/2汤勺、香醋1汤勺、料酒1勺、糖1勺和清水调成汁。锅中留底油、爆香姜蒜大料,放入煎好的带鱼、再加入调好汁。烧开后加盖焖煮五分钟。
-
最后一步
点击查看大图
大火收汁、盛入盘中即可。
带鱼腹内的黑膜和血水要去除干净,腥味比较重,带鱼段入锅后,烹入料酒和米醋,可以去除带鱼的腥味。这样做出的带鱼吃着不腥。炸鱼之前晾干水分,这样的话带鱼肉不容易碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-16 · 北京市
红烧带鱼的相关分类
红烧带鱼的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#红烧带鱼段
211638人看过 -
#就是红烧吃不腻!#红烧带鱼
209395人看过 -
#流感季饮食攻略#鸡蛋炒西兰花,大人小孩都爱吃!
102326人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#凉拌西兰花
135188人看过 -
小鸡炖蘑菇
149058人看过 -
#肉食者联盟#西兰花炒鸡胸肉
5444950人看过 -
牛肉炖柿子
16868人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
764294人看过 -
清爽开胃 | 5分钟一道家常凉拌菜,尝过的都说好!
11392194人看过 -
甜酱爆肉炒蒜苔
14637人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5231257人看过 -
辣椒炒肉
796536人看过