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自制家庭版火锅

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下雪天吃火锅太赞了！自制番茄汁火锅汤底健康营养，老少皆宜！酸甜口感汤汁浓郁，大人小孩都爱吃！做法简单快来一起学吧！参与活动: #i上冬日吃在e起解锁冬日聚餐美食攻略#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 4个

、

葱段少许

、

桂皮适量块

、

香叶 2片片

、

八角 1个

、

蚝油少许

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

白糖 1勺

、

太太乐鸡精 1小勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好的番茄，淋上开水浸泡5分钟去皮
步骤2/16 点击查看大图
去皮后的番茄切成丁
步骤3/16 点击查看大图
起锅热油放入葱段、桂皮、香叶、八角炒出香味，超至调味料金黄色即可
步骤4/16 点击查看大图
倒入切好的番茄
步骤5/16 点击查看大图
翻炒均匀，盖上盖子大火烧开转小火熬10分钟
步骤6/16 点击查看大图
熬制番茄丁没有颗粒状即可
步骤7/16 点击查看大图
放入生抽2小勺，大点的勺子1勺即可
步骤8/16 点击查看大图
放入少许蚝油
步骤9/16 点击查看大图
放1小勺太太乐鸡精提鲜
步骤10/16 点击查看大图
再放适量盐和1小勺白糖，翻炒均匀
步骤11/16 点击查看大图
加入适量的水
步骤12/16 点击查看大图
再放入几块大块状的番茄，番茄味更浓
步骤13/16 点击查看大图
大火烧开后汤汁就完成了
步骤14/16 点击查看大图
根据自己口味涮自己喜欢吃的菜即可
步骤15/16 点击查看大图
番茄汁火锅汤底健康又营养，很适合不能吃辣的人，老少皆宜！
最后一步点击查看大图
汤汁浓郁鲜香味美！

小贴士

建议番茄可以提前放入冰箱冷冻后，再淋上热水，这样很容易就把皮去掉，不用等待时长呦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-16 · 天津市

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