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皮蛋虾仁粉丝煲的做法

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皮蛋虾仁粉丝煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

龙口粉丝一卷

、

虾仁 100克

、

生抽 1勺

、

蚝油半勺

、

料酒半勺

、

白胡椒粉 2克

、

皮蛋 2个

、

娃娃菜 1颗

、

香菇 2朵

、

姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，粉丝提前用冷水泡好，20分钟以上。
步骤2/9 点击查看大图
虾仁加入半勺料酒，少许白胡椒粉，抓匀腌制一下。
步骤3/9 点击查看大图
香菇切片，娃娃菜切宽条，皮蛋切块，姜蒜切片备用。
步骤4/9 点击查看大图
接下来调个料汁，碗中加入半勺耗油，1勺生抽，适量白胡椒粉，以及一大碗水调匀。
步骤5/9 点击查看大图
热锅加少许油，炒香姜蒜片后下入皮蛋翻炒一下。
步骤6/9 点击查看大图
微微起虎皮后拨到一边，把娃娃菜和香菇也炒炒。
步骤7/9 点击查看大图
稍稍变软后加入料汁，补适量水没过食材，中大火煮开。
步骤8/9 点击查看大图
撇掉浮沫后，加入粉丝和虾仁，再煮2~3分钟即可。如果食材量多，可以稍微补一点盐。
最后一步点击查看大图
只需要最常见的调味料就可以做出不输高汤的美味哦，降温下雪的季节，快来一碗试试吧!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-15

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