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北方的韭菜粉丝大饺子的做法

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北方的韭菜粉丝大饺子

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 200克

、

粉条（干） 50克

、

虾皮适量

、

鸡蛋 6个

、

老北京方便面 1包

、

十三香粉 3克

、

大豆油适量

、

调料（南德） 4克

、

盐巴适量

、

生抽 2勺

、

蚝油 3勺

、

小磨香油 3勺

、

面粉 2碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、提前热水把粉丝泡软、切碎2、韭菜洗净切碎、3、鸡蛋煎好、要碎的。（煎时候用筷子来回划啦、不会成块）4、虾皮洗好、5、方便面一包揉巴揉巴成碎以上（全部混合一起）调料：（看你食材多不多、放盐、别太咸了、）盐少量、蚝油、生抽、十三香、南德调料、香油、大豆油、混合、搅拌均匀
步骤2/6 点击查看大图
面粉2碗、加温水揉巴、不要问我呢揉到什么程度、我第一次做、随便揉、
步骤3/6 点击查看大图
这是揉好的、然后盖上盖子、醒面半小时、、面可以提前活面、然后再去备馅醒面半小时后、再拿出来揉感觉面很光滑。再醒面10分钟就好了
步骤4/6 点击查看大图
分小块、揉长条、切小块、赶成圆的、和包饺子一样。包起来
步骤5/6 点击查看大图
蒸10分钟就可以吃
最后一步点击查看大图
我建议一下、皮薄、建议在笼上抹点食用油、不然拿出来会烂、。

小贴士

注意、面粉别太多、我做的面粉太多、剩余下来很多就赶面条了、还有就是、记得一定蒸点时候抹一点油在笼上、不然拿一个烂一个。你会想打人的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-15 · 广东

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