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雪花圣诞面包｜冬日暖阳气息，满满的仪式感

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做法也很简单，准备过圣诞了，可以安排一下，给家人们一个满满的仪式感。这个面团很好cao作，馅料可以根据自己喜欢的口味来，都可以的。配方：高筋面粉300g 盐3.5g 鲜酵母9g（换成干酵母3.5g）奶粉10g 细砂糖40g ji蛋1个黄油25g 步骤： 1.除了黄油和盐，其他都倒入桶里揉面 2.出了厚膜加入黄油和盐，再继续揉出手套膜 3.整理好面团一发：30度发40分钟 4.分成4份，大概一份150g左右 5.排气，收圆，song驰20分钟，然后zheng型，放烤箱二发36度，40分钟左右，撒粉，烘烤：上下火170度，20-24分钟左右。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面团部分：

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除了黄油和盐，其他都倒入揉面，出厚膜加入黄油和盐
步骤2/12 点击查看大图
继续揉至这样的薄膜
步骤3/12 点击查看大图
醒发40分钟
步骤4/12 点击查看大图
分成4份，收圆松弛20分钟
步骤5/12 点击查看大图
红豆沙压成薄片
步骤6/12 点击查看大图
一张面团夹着一片红豆沙
步骤7/12 点击查看大图
切成16份
步骤8/12 点击查看大图
捏起来
步骤9/12 点击查看大图
醒发40分钟
步骤10/12 点击查看大图
撒粉
步骤11/12 点击查看大图
烘烤
最后一步点击查看大图
出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-15

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