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香拌鸡肉的做法

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香拌鸡肉

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做了好几期的鸡腿，好多小伙伴说减脂减重期最理想的选择还是鸡胸肉，但是常规的吃法有点柴，这不就给小伙伴们试出了又好吃又不长脂的做法，又香又健康！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 300g

、

小葱 2根

、

小米辣 3个

、

蒜瓣 2个

、

辣椒面 2勺

、

香菜 1把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉切片，尽量切1cm左右的厚片，鸡胸肉尽量选鲜鸡肉不要冻肉哈
步骤2/9 点击查看大图
鸡胸肉片双面裹满淀粉
步骤3/9 点击查看大图
放在案板上敲打成薄片
步骤4/9 点击查看大图
烧开一锅水，水微微开后调小火保持沸腾状态时下入鸡胸肉片，可以在水里提前加入花椒和少量料酒去腥
步骤5/9 点击查看大图
鸡胸肉片煮至浮起即可
步骤6/9 点击查看大图
葱、蒜、小米椒切成末，加入盐，少量醋，喜欢吃辣的可以加辣椒面，泼入热油；
步骤7/9 点击查看大图
放入煮好的肉片
步骤8/9 点击查看大图
再撒入一把香菜，戴上手套rua rua rua
最后一步点击查看大图
上桌的时候再加点香菜做点缀，这不食欲感就蹭蹭蹭上去了！

小贴士

1、鸡肉敲薄片的时候，不要锤狠了，容易破洞 2、有淡油淡盐需求的宝子，可以用生抽代替盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-14 · 四川省

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