香辣鱿鱼的做法

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香辣鱿鱼

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香辣过瘾，好吃到停不下来

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鱿鱼 500克

、

青椒半个

、

红椒半个

、

洋葱半个

、

小葱两根

、

干辣椒适量

、

姜少许

、

花椒适量

、

豆瓣酱一勺

、

米酒适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽一勺

、

蚝油适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
洗干净的鱿鱼须冷水入锅，加去腥三件套（葱姜料酒）水开后焯水30秒即可捞出，用清水洗去表皮黑膜，在切成小段；锅起油，葱姜，干辣椒，花椒爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油；
步骤2/3 点击查看大图
倒入鱿鱼须，加一勺米酒去腥增香，调味加少许盐和鸡精+一勺生抽+一勺蚝油+一勺孜然粉继续翻炒入味，最后加青红辣丝，洋葱丝，开大火继续翻炒3，4下即可
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特有嚼劲，非常下饭！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-14

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