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双味司康（原味＆巧克力）

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天冷了，想吃点幸福的小甜点。司康无疑是简单快速的选择。烤好一炉招待朋友，犒劳自己都是不错的选择✌️

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋粉 420 克

、

盐 2克

、

黄油 100 克

、

鸡蛋（面团） 1个

、

牛奶根据情况加入不超过 90ml

、

泡打粉 14g

、

蛋黄（刷饼体用） 1-2个

、

糖 100g

、

蔓越莓干适量

、

巧克力适量

、

杏仁粉 20g

、

上下管 180°C 烤 20 分钟

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好上述材料ﾍ(=^･ω･^=)ﾉ
步骤2/8 点击查看大图
粉类过筛放在盆里盆里无水无油，两种口味就分开各一半两个盆
步骤3/8 点击查看大图
把黄油切块放入面粉用指尖去搓入面粉，或者用厨师机混合避免高温司康全程要低温制作。将面粉和黄油搓成粗颗粒状态
步骤4/8 点击查看大图
加入蛋液于冰牛奶牛奶分次少量加入切忌不可过度搅拌，不要揉
步骤5/8 点击查看大图
混合完成后用擀面杖轻轻擀至 2.5cm 厚左右
步骤6/8 点击查看大图
磨具沾面粉切出圆形放于烤盘圆形切面磨具淘宝有
步骤7/8 点击查看大图
准备好的纯蛋黄刷在表面上色烤制结束后如果颜色不满意可以开上管 190° 多烤 5-10 分钟
最后一步点击查看大图
180° 烤 20 分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-14

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