新疆拉条子牛肉拌面
今天第一次在家做拉条子拌面，简直太美味了。 拉条子拌面相比传统的牛肉拉面我更爱拉条子拌面，酸甜的番茄肉酱配上劲道的辣条，更具西北风味， 搅拌均匀每一根面条上都包裹着浓郁的酱汁， 一口销魂饱腹感很强。 参与活动: #“全身都是宝”的牛肉怎么吃？山姆带你揭晓牛肉的秘密！#
-
步骤1/17
点击查看大图
300克面粉加160克温水，加5克盐，面粉里加了盐面会更筋道。
-
步骤2/17
点击查看大图
揪成大小一样的面剂子然后搓成这样粗条状。
-
步骤3/17
点击查看大图
把面放案板上搓成这种细条形状卷起来醒面15分钟。
-
步骤4/17
点击查看大图
搓好的成品是这个样子，一定要多刷一点油，不然面都沾在一起了。
-
步骤5/17
点击查看大图
拉一拉甩一甩，凭感觉做的，我也是第一次尝试。
-
步骤6/17
点击查看大图
牛肉切片，洋葱、鲜姜、蒜瓣准备好备用。
-
步骤7/17
点击查看大图
洋葱和肉可以一起下锅，翻炒出香味，加入花椒、大料、生姜粉，然后倒入生抽，放一勺盐。
-
步骤8/17
点击查看大图
下锅西红柿炒出红汤。
-
步骤9/17
点击查看大图
加入一大勺郫县豆瓣酱。
-
步骤10/17
点击查看大图
倒入适量的水，让肉稍微煮5～10分钟。
-
步骤11/17
点击查看大图
出锅前放入青椒，这样能保持它的颜色。
-
步骤12/17
点击查看大图
因为面拉的比较粗，2根面条就足可以煮一大碗了。
-
步骤13/17
点击查看大图
水开后下面大概煮3分钟左右差不多。
-
步骤14/17
点击查看大图
这是炒好的卤，第一次做，感觉配料的蔬菜搭配的不是很好。
-
步骤15/17
点击查看大图
这是出锅的样子到是看起来还不错。
-
步骤16/17
点击查看大图
面条浇汁一大勺卤，每一根面条上都包裹着浓郁的酱汁。
-
最后一步
点击查看大图
香辣的牛肉，特别入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-14
拉条子牛肉拌面的相关分类
拉条子牛肉拌面的相关推荐
-
新疆过油肉拌面，不允许你没吃过！
91286人看过 -
#开启观赛嗨吃局#辣皮子炒拉条子
66836人看过 -
新疆美食——拌面 拉条子，燥起来。
213387人看过 -
土豆炖牛肉
21499696人看过 -
新疆拌面（拉条子）
301666人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16493314人看过 -
风味炒拉条子
702884人看过 -
炒拉条子
679315人看过 -
菌菇拉条子
191937人看过 -
10分钟家常菜！巨好吃下饭的麻婆豆腐～
208643人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3368188人看过 -
#人人能开小吃店#番茄鸡蛋拉条子拌面，筋道爽滑好吃
378462人看过
