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糖醋茄子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

醋 1勺

、

糖 2勺

、

蒜 5瓣

、

玉米淀粉 3勺

、

番茄酱一大勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
茄子去皮洗净，切长条
步骤2/16 点击查看大图
放入3勺淀粉
步骤3/16 点击查看大图
用手抓拌均匀
步骤4/16 点击查看大图
油温六成热放入茄条
步骤5/16 点击查看大图
炸至表皮变硬
步骤6/16 点击查看大图
捞出控油
步骤7/16 点击查看大图
万能糖醋汁：一大勺番茄酱、2勺糖、1勺醋、3勺淀粉
步骤8/16 点击查看大图
加入一大勺水
步骤9/16 点击查看大图
搅拌均匀备用
步骤10/16 点击查看大图
蒜切末备用
步骤11/16 点击查看大图
起锅烧油倒入糖醋汁
步骤12/16 点击查看大图
用勺子快速搅动
步骤13/16 点击查看大图
觉得稠的话可以再少加点水，炒至浓稠
步骤14/16 点击查看大图
放入蒜末炒出香味
步骤15/16 点击查看大图
放入茄子
最后一步点击查看大图
翻炒均匀即可

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

这个万能糖醋汁做其他糖醋的菜都可以用哈！糖和醋的比例为2:1

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-14 · 河北省

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