是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

花雕醉蟹的做法

点击查看大图

花雕醉蟹

浏览 5083 · 收藏 37

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

花雕醉熟蟹,吃一口就上头❗️鲜掉眉毛系列,风味时令必吃菜,好吃吮手指

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

阳澄湖大闸蟹 6只

、

花雕 500ml

、

生姜若干

、

八角 3个

、

香叶 4片

、

桂皮 1块

、

花椒 10g

、

薄盐生抽 500ml

、

柠檬 1个

、

话梅 8颗

、

冰糖 300克

、

陈皮 1块

、

葱 4根

、

干辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把桂皮. 八角 .姜 .香叶 .葱结.花椒 .话梅 .陈皮. 干辣椒放入锅中煮出香味后倒入一瓶薄盐生抽和冰糖，烧至冰糖融化，再倒入500ml的花雕煮开后马上关火，等待汤料凉透
步骤2/4 点击查看大图
大闸蟹用刷子清洗干净，背部放上老姜，水开后煮15分钟，关火等冷却
步骤3/4 点击查看大图
把大闸蟹盆中，再倒入凉凉的汤汁中，加几片去籽柠檬，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏；中间可以翻一下，让蟹更加入味！
最后一步点击查看大图
冷藏12小时后就可以吃啦，口齿留香，太美味啦！！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-13

换个做法

花雕醉蟹的相关分类

黄油年糕荠菜腌笃鲜青团春笋羊肚菌更多

花雕醉蟹的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许