土豆豆角炖排骨
大雪纷飞的寒冬,北方人爱吃炖菜,一道炖菜里可以有多种食材,蔬菜吸足了汤汁,也化解了油腻,让人越吃越香。 这道经典的炖菜,土豆和豆角都是冬季里的家常菜,炖排骨后的汤汁,拌饭耶好香,一起来分享吧。
124克
126克
82克
1890
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好的排骨化冻后,浸泡在清水中,换水2-3次,去除血水。
-
步骤2/12
点击查看大图
两个土豆去皮切条,豆角掰成小段洗净备用。
-
步骤3/12
点击查看大图
家里有现成的炖肉料包就比较省心了,再切适量葱段姜片蒜瓣。
-
步骤4/12
点击查看大图
炒锅里倒入清水,放入洗好的排骨,等煮开后再煮五分钟,关火捞出备用。
-
步骤5/12
点击查看大图
接下来有两种做法,一种是炒锅直接炖,如果要排骨能脱骨烂的状态,至少要45分钟,但汤汁也会蒸发不少。所以这里我选择的是先高压锅炖熟,再放入炒锅和蔬菜一起炖,这样炖出来的排骨,老人吃起来都不费牙。这时候的排骨再放入少许料酒,葱段姜片蒜瓣和调料包即可。
-
步骤6/12
点击查看大图
高压锅炖半小时后的状态,这时候把葱姜蒜和调料包都撇出去。
-
步骤7/12
点击查看大图
这时候再放入炒锅,煮沸后倒入适量老抽,生抽,糖和盐。
-
步骤8/12
点击查看大图
先放入豆角,保持中火炖7-8分钟。
-
步骤9/12
点击查看大图
再放入土豆条,再炖15分钟。
-
步骤10/12
点击查看大图
等土豆条放入后炖到十分钟,放入切好的蒜末,翻炒均匀再炖五分钟即可出锅。
-
步骤11/12
点击查看大图
真的好香哦,别忘了多蒸些米饭。
-
最后一步
点击查看大图
一起来炖上一盆,这样的冬天,炖菜真是少不了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-13 · 北京市
土豆豆角炖排骨的相关分类
土豆豆角炖排骨的相关推荐
-
#皇后红玫瑰花式做法#牛油果苹果奶昔
2179人看过 -
#中西结合还可以这么吃#牛油果番茄能量饼
1723人看过 -
香干炒辣椒
3420人看过 -
皮蛋瘦肉粥
3432人看过 -
小笼包花样吃法简简单单就很好吃
2406人看过 -
曾味黑松露鲍汁萝卜
434人看过 -
葱爆牛肉
394人看过 -
看看
27人看过 -
看看
36人看过 -
双椒鸭蛋
239人看过 -
薄荷啵啵果冻?冰凉Q弹,清凉十足~
1955人看过 -
巧克力猫咪布丁,可爱Q弹,香浓丝滑,入口即化~
1406人看过