珐琅锅焖鸡
不管会不会做饭,这道菜看完都会忍不住试一试,因为真的太香了,鸡腿鲜嫩多汁,香味浓郁,再多的米饭都不够吃,不用煎不用炸,焖出来的鸡腿嫩到打滑,特地用了珐琅锅来做这个菜谱,珐琅锅的锁水和保温性能更好,焖出来的鸡腿肉口感更出众,而且营养保留得更好。懒人必备的一锅焖食谱,简单美味又省事,全家人都夸! 皮香肉嫩还特别入味,诱人肥美的大鸡腿,焖一焖就搞定,口感颜值都很赞!
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步骤1/10
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食材准备
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步骤2/10
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大鸡腿先用叉子扎口,腌制的时候会更入味。
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步骤3/10
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加入葱段、生姜片、生抽、老抽、蚝油、盐、细砂糖。
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步骤4/10
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用手抓捏均匀,吸收调味后盖上保鲜膜,冰箱冷藏腌制2小时以上更入味。
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步骤5/10
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珐琅锅刷上一层薄油,放入生姜片和葱段打底。
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步骤6/10
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放入腌制好的大鸡腿,连同汤汁一起倒入。
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步骤7/10
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加盖,中小火炖煮20~30分钟。(Tips:珐琅锅锁水功能比较好,控制好火候不会容易糊锅,期间也可以开盖检查一下,如果水分收干,可以在边缘淋上少许温水防止烧干)
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步骤8/10
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翻面让鸡腿上色,大火收汁。
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步骤9/10
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出锅后撒上少许葱丝装饰就可以了。
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最后一步
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简单煮一锅,拌饭吃特别香,每吃一口都超满足~
熟练耗时:45分钟(不含腌制时间)
工具:珐琅锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-13
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