冬季养生馒头:低糖南瓜红枣葡萄干黑芝麻养生馒头

浏览 3503 · 收藏 46

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

孩子不爱吃南瓜，今天来给他做低糖养生的南瓜红枣黑芝麻养生包，不喜欢吃甜的不用放糖也可以，其实有红枣的甜味已经够了，但孩子吃的，不甜孩子多多少少不怎么喜欢，所以加了适量的红糖，既可以增加甜味，也可以增加它的香味。南瓜:有降低胆固醇，保护视力、降血糖。黑芝麻:润肠通便、滋肝补肾。红枣:益气养血、安神、健脾养胃。葡萄干:补气血、护肠、降低胆固醇。一起结合起来，就是补气养血，安神润肠功效。对于肠胃不好，气色不好，经常失眠，无力的大人小朋友都可以吃的一款养生包，早餐吃最合适不过，宝宝肠胃不易消化的，也建议做这一款养生馒头。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 400克

、

酵母 4克

、

红糖 10克

、

南瓜 150克

、

黑芝麻 40克

、

红枣 20颗

、

玉米油适量

、

温水（牛奶也可以）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材:①清洗，红枣剪碎。②南瓜切片上锅蒸15分钟称热按压成泥。③葡萄干（用清水清洗一下）④面粉、黑芝麻准备好。
步骤2/8 点击查看大图
①首先红糖用温水化开，半碗放酵母搅拌均匀。②面粉中加入南瓜泥，搅拌搅拌，倒入红糖融化的酵母水，水的温度不宜超过35度。会杀死酵母。③搅拌均匀成棉絮状，用手揉成一个不沾手面团，保鲜膜盖住，发酵至两倍至三倍大，这个是已经发酵好的面团。发酵有1个小时
步骤3/8 点击查看大图
拉开面团有这样拉丝，的就是发酵好的面团。
步骤4/8 点击查看大图
揉面垫撒面粉，放面团再次揉面5分钟，排排面团里的空气，用擀面杖摊开，刷上适量玉米油，放入黑芝麻，葡萄干、红枣碎，从一边卷起成一个长条，用擀刀切段分成你想要的大小。
步骤5/8 点击查看大图
蒸盘刷适量油，面团心朝上，面团上刷适量的水，再次撒上黑芝麻点缀面团。
步骤6/8 点击查看大图
冷水上锅再次醒发20分钟左右，全程开大火蒸20分钟，关火焖5分钟左右就可以出锅啦。（注意:天气如果比较冷，醒发时候应该延长，中间煮的时候不要打开看，面团会缩水，有水雾。）
步骤7/8 点击查看大图
出锅。个个圆圆胖胖的，看着都这么有食欲。
最后一步点击查看大图
开吃。大家都一起去做。微微红枣的甜味，淡淡葡萄干的酸味，甜而不腻，孩子特别爱吃，一个人可以吃4个，5个，加上牛奶鸡蛋，营养早餐就是它啦