个个出油的咸鸭蛋
流感季怎么预防？其实说白了很简单，就是加强体育锻炼，提升饮食营养，提高免疫力。好好吃饭就会显得愈加重要。自己做的咸鸭蛋，佐餐上品，也会增加你的饮食欲望…… 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
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步骤1/7
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鸭蛋洗净，擦干，放阳光下晒半小时
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步骤2/7
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鸭蛋放在盆中，加入足量的水，加30克白醋，泡半小时
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步骤3/7
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擦干水分，阳光下暴晒两个小时。我是因为阴天，在烤箱上下火50度低温烤了两个小时，白醋水浸泡，阳光暴晒，是蛋黄出油的关键，很重要
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步骤4/7
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锅中加7斤水，加入盐和五香料，大火烧开，中小火十分钟，关火晾凉
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步骤5/7
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鸭蛋放入坛子里，加入香料水，坛口加水密封，一个月时间刚刚好
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步骤6/7
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这是四十天的，出油效果很好，蛋白略咸
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最后一步
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这是一个月的，出油略差点，效果也很好，咸淡口刚刚好，大家可以根据自己口味，决定腌制时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-13
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