新做法~牛心菜焖面
新收到一箱牛心菜(也叫包菜、圆白菜、青甘蓝),除了做手撕包菜,包菜粉丝,炒面炒饼也好吃,正好前几天看了一个视频,做法独特,今天就试试哈!
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步骤1/6
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平底锅喷少许油,把细面这么平铺在锅底,开小火靠着
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步骤2/6
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撬开边缘看一下底部,微微焦黄,就翻个面,继续靠,两面都焦黄了,盛出来备用
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步骤3/6
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锅里放油,放干红辣椒煸香,放入牛心菜,煸炒
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步骤4/6
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放入盐、老抽和鸡精,放入少许水,将将没过菜就行
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步骤5/6
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然后把面放在菜上,盖盖,小火闷着,看见菜汤差不多快干了,开盖,用筷子抖落面条,把面条抖散,翻拌几下,放入蒜末即可关火
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最后一步
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成品,盛盘,撒点小葱,开吃吧!
这道焖面不用时间太长,因为前面已经把面几乎靠熟了。
水别放太多,不然成品黏糊糊的不好吃。
爱吃肉的可以放肉哈,把肉先煸炒一下再放菜。
这道焖面食材和调料都很简单,所以非常好操作。
最后看菜汤还有一点点时,用两双筷子同时操作,抖散就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-13 · 北京市
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