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全麦吐司的做法

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全麦吐司

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每天做早餐，都会做各种各样的主食，今天来做这款切片全麦吐司，做一次吐司有多种吃法，快来解锁吧！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 160克

、

全麦面粉 160克

、

蛋液 70g

、

牛奶 130克

、

耐高糖酵母 4克

、

黄油 30克

、

盐 3克

、

糖 60克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将面粉，加入盐，糖，酵母，鸡蛋，牛奶放在面包机里搅拌，揉出粗膜，然后加入黄油继续揉搓，揉出手套膜（没有面包机也可手揉大概6~8分钟）像搓衣服手法
步骤2/8 点击查看大图
第一次发酵致两倍大，轻压排气，分三个剂子
步骤3/8 点击查看大图
擀长，对折
步骤4/8 点击查看大图
擀长，从一头卷起
步骤5/8 点击查看大图
放在吐司模具里（模具容量450）进行二次发酵
步骤6/8 点击查看大图
可以放在烤箱里面发酵，选择发酵功能哦，发酵致六分满，盖上盖子
步骤7/8 点击查看大图
烤箱160度烤35分钟
最后一步点击查看大图
放凉，切片，完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-13 · 北京市

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