鸡肉辣椒炒油豆腐
这道菜简单快手,营养丰富。嫩嫩的鸡腿肉和辣椒同炒,特别开胃;油豆腐切片炒,吸足了汤汁,非常入味。这道菜很适合流感季食用,鸡腿肉低脂、高蛋白,油豆腐富含蛋白质、钙、磷等微量元素,辣椒富含维生素C、铁、植物纤维等,吃着它,开心得很,营养全面吸收,身强体壮少生病。 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
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步骤1/7
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备料:鸡腿肉去骨切粗条,辣椒洗净,油豆腐选用三角形的,易于切长条
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步骤2/7
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油豆腐切条,辣椒去籽切丝
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步骤3/7
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热锅凉油,葱花煸炒10秒,倒入鸡腿肉,中火煸炒
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步骤4/7
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大部分鸡腿肉变色,倒入辣椒,中大火翻炒
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步骤5/7
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倒入油豆腐,少量多次加水翻炒
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步骤6/7
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撒盐,淋酱油、蚝油,炒至油豆腐变软且体积有明显膨胀,出锅
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最后一步
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鲜香入味
1. 吃不了辣的可将辣椒换成青椒、青蒜等味浓香的蔬菜;
2. 鸡腿肉有弹性,比鸡胸肉更好吃;也可换成猪肉、牛肉等;
3. 油豆腐较干,所以炒时要淋些水,利于变软且吸汤入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-12 · 北京市
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