烩面片
西北人的家常饭
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步骤1/7
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先泡泡蔬菜,备洗。粉条可以前一晚泡好(据我爹说会好吃
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步骤2/7
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和面,要看面粉判断揉和醒的次数一般醒个15分钟
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步骤3/7
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洗菜、切菜备用
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步骤4/7
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把醒好的面擀成一坨月亮,双面抹上花生油少许,盖盖备用
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步骤5/7
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切面坨成条状,再双手捏边,最后拉长
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步骤6/7
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然后一小片一小片揪入烧开的锅中水内
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最后一步
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面片煮好后捞到凉水中备用,菠菜也可同时略煮后放凉水,将蔬菜炒好,面片导入菜锅中翻炒即可出锅
揪面片是个好功夫,得练
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-12 · 甘肃
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