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片片拉丝的蒜香奶酪芝士面包的做法

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片片拉丝的蒜香奶酪芝士面包

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喜欢奶酪的拉丝浓郁，喜欢面包的暄软，又不喜欢吃太甜的小朋友，一定要试试这款蒜香奶酪芝士面包，刚出炉片片拉丝，黄油蒜香的满足。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

大蒜 1整颗

、

橄榄油 8g

、

盐 2g

、

黑胡椒 2g

、

黄油 10g

、

欧芹碎 2勺

、

马苏里拉芝士 100g

、

白砂糖 15g

、

牛奶 90g

、

鸡蛋 1个

、

酵母粉 3g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将面粉、牛奶、酵母放在和面机中，揉成面团，常温发酵；
步骤2/15 点击查看大图
面团发酵的时间，可以做蒜香黄油酱；
步骤3/15 点击查看大图
去皮的大蒜加入黑胡椒、橄榄油，放入烤箱烤30分钟；
步骤4/15 点击查看大图
室温软化的黄油切成小块；
步骤5/15 点击查看大图
将黄油加入烤好的橄榄油黑胡椒大蒜；
步骤6/15 点击查看大图
加入适量欧芹，搅拌均匀；
步骤7/15 点击查看大图
面团有气孔，就是面团发酵好了；
步骤8/15 点击查看大图
及时取出排气，避免过度发酵；
步骤9/15 点击查看大图
将面团擀成2厘米厚的面片；
步骤10/15 点击查看大图
涂抹上温热的欧芹碎蒜香黄油酱；
步骤11/15 点击查看大图
涂好酱的面团切成小方块，叠在一起；
步骤12/15 点击查看大图
放入450g吐司模具中，放入烤箱中25度，继续二次发酵面团成2倍大小；
步骤13/15 点击查看大图
喜欢吃奶酪的，可以在面团中加入马苏里拉芝士；
步骤14/15 点击查看大图
表面刷上鸡蛋液，放入预热好170度烤箱上下火，烤35-40粉红出炉；
最后一步点击查看大图
就是一片片撕着吃的蒜香吐司就做好啦。

小贴士

蒜香吐司加奶酪的话，适合趁热吃，拉丝效果好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-12 · 河南省

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