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有汁的辣子鸡

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吃过干辣辣的辣子鸡，不妨试吃下带汁的辣子鸡~ 一鸡棒！！！！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡肉半只

、

青椒 2个

、

葱 1段

、

姜 2片

、

蒜 3瓣

、

生抽 1勺

、

料酒 2勺

、

盐半茶匙

、

冰糖 5粒

、

老抽半勺

、

油适量

、

洋葱 1个

、

生粉 3勺

、

豆干 2块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
配菜全准备好。
步骤2/6 点击查看大图
锅里不下油，先把青椒热软，用锅铲压一下，去水份。到时更入味~
步骤3/6 点击查看大图
鸡肉剁小块，下盐，鸡精，生粉，食用油，腌制一下
步骤4/6 点击查看大图
腌制10分钟后的鸡块，下油炸一下。炸到外层半焦脆状态，然后捞起备用！
步骤5/6 点击查看大图
炸好鸡块留油，炒一下配菜。先煎豆干，然后下蒜头姜葱，最后洋葱和青椒一起下~
最后一步点击查看大图
配菜炒好，鸡块下，勾个欠：生抽，生粉，蚝油，冰糖，鸡精调好一碗水，再加上一支82年的330毫升啤酒！！中小火6分钟，收汁~完工

小贴士

备注：炸完鸡块后，要留原炸的鸡油，一起炒配菜，才更加的香哦！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-12 · 广东省

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