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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 1块

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1根

、

花生米 1把

、

蒜 4瓣

、

生抽适量

、

醋 2勺

、

糖 2勺

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

盐 1勺

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

生粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备一块鸡胸肉、一根黄瓜、一根胡萝卜切块备用，一碗花生米，四瓣蒜切碎备用
步骤2/5 点击查看大图
鸡胸肉切丁，加一勺料酒、生抽、生粉，抓匀腌制十分钟
步骤3/5 点击查看大图
锅中倒油，倒入花生米中小火翻炒四分钟左右，加一勺盐，拌匀盛出备用。锅中倒油，倒入鸡丁翻炒至变色，加入胡萝卜翻炒三分钟，盛出备用
步骤4/5 点击查看大图
锅留底油，爆香蒜末，加入一勺郫县豆瓣酱，中小火炒出红油后，倒入鸡胸肉胡萝卜翻炒。一勺生抽、两勺醋，两勺糖，加少许清水，调出料汁倒入锅中
最后一步点击查看大图
中火煮五分钟左右，倒入黄瓜翻炒一分钟，倒入炒熟花生米，翻炒均匀即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-12

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