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冬吃酱萝卜的做法

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冬吃酱萝卜

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俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬天宁可不吃肉也要吃萝卜！它价格便宜、润肺生津，也是“排湿利器”，非常适合这个特殊时期！大雪后有些地区就会开始腌萝卜，冬天阳气在里，胃中烦热，非常容易上火、肌肤干燥脱皮，萝卜可清解积热，有调肝火、消炎润肤、促进肠胃蠕动之效；很多人不爱吃炒的、炖的，今天就教你们做酒楼比较火的酱萝卜，步骤超简单，口口酸辣爽脆，配饭配粥都开胃，冬食萝卜好处多多！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 1根

、

蒜 5粒

、

小米辣 5根

、

小鲜侣调味汁 10g

、

乳酸菌老陈醋 50g

、

酱油心生 50g

、

白糖 30g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材白萝卜1根｜蒜5粒｜小米辣5根调味小鲜侣调味汁10克｜乳酸菌老陈醋50克酱油心生50克｜白糖30克｜食盐2克锅具无锅具
步骤2/9 点击查看大图
5根小米辣切圈、5粒蒜切蒜片，不能吃辣的可以不加小米辣（Berghaus松木纤维菜板，抗菌防霉、坚固耐磨、不伤刀刃，凹槽锁水不易外泄，好菜板用的更安心）；
步骤3/9 点击查看大图
一根白萝卜去皮后对半切开，再连着切三下，第3刀再切段（冬吃萝卜润肺燥、止咳化痰）；
步骤4/9 点击查看大图
撒上1勺白糖、1勺食盐抓拌均匀杀水，这样既能去除辛辣味又能杀出水分；
步骤5/9 点击查看大图
杀好水用纯净水冲洗几遍后攥干水分；
步骤6/9 点击查看大图
装碗加小米辣、蒜片、30克白糖、2克食盐、挤入50克乳酸菌老陈醋（选自正宗山西老陈醋，酸香、陈香、酯香、熏香为一体，呈味肽技术，能提升营养吸收度，呵护肠胃健康）；
步骤7/9 点击查看大图
挤入10克小鲜侣调味汁、50克酱油心生（健康调味品年末买赠，点击下方小卡片预定吧）；
步骤8/9 点击查看大图
充分抓匀后静置30分钟左右再食用更入味，想吃的时候用干净的筷子夹取；冬吃萝卜赛人参，冬天阳气在里，胃中烦热、肌肤干燥脱皮，萝卜清解积热，有调肝火、润肺燥之效；
最后一步点击查看大图
白萝卜这样做卖相好看，口口酸辣甜爽脆，配上米饭、白粥都非常开胃；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-11 · 浙江省

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