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蒜蓉蚝油生菜的做法

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蒜蓉蚝油生菜

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很简单的一道家常菜，送粥配大米饭都可以。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

生菜 300克

、

蒜头 5瓣

、

蚝油 1勺

、

酱油 2勺

、

盐适量

、

白糖适量

、

鸡粉适量

、

清水一小碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
生菜摘好洗净备用
步骤2/8 点击查看大图
剁好蒜末备用
步骤3/8 点击查看大图
生菜焯水放一点点油水沸腾后30秒左右就捞出保持生脆度
步骤4/8 点击查看大图
焯好的生菜装盘备用
步骤5/8 点击查看大图
蚝油一勺，酱油两勺，适量盐，鸡粉，汤，加水搅均备用。不喜欢过于甜口就不用放糖了
步骤6/8 点击查看大图
起锅热油将蒜末炒香，此时注意火候，小火或中火慢炒避免炒糊焦，20秒左右就可以
步骤7/8 点击查看大图
倒入料汁至沸腾烧30秒左右
最后一步点击查看大图
将烧制好的料汁淋入菜盘中，大功告成。料汁还可以拌米饭吃，非常下饭

小贴士

生菜注意别焯太久，老了影响口感。蒜蓉注意小火慢火炒，蒜末容易焦。料汁一定要等水沸腾后再加热几十秒，才会完全入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-11 · 广东省

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