【鸡汁笋干毛豆】
冬天了,可以试试这道菜,毛豆和笋干都是鲜味的食物,再加上鸡汁和五花肉的香,那真叫一个绝绝子!下饭神器 一出锅小朋友就着米饭吃掉半碗 这道菜的难点就在于泡发笋干,泡软了跟鲜笋一样的口感哦~~ 参与活动: #i上冬日 吃在e起 解锁冬日聚餐美食攻略#
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步骤1/7
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【泡发笋干】:1. 买来的笋干先洗净2. 烧开水倒入笋干中,直至水完全变凉3. 重复第二部4. 再次清洗笋干5. 焯水6. 切小块(自己喜欢的大小)
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步骤2/7
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五花肉切成薄片,下锅煸出油脂,放一点姜片
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步骤3/7
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毛豆下锅小火翻炒断生即可
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下入笋干、五花肉、毛豆一起翻炒均匀
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步骤5/7
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倒入鲜鸡汁翻炒,倒水,下浓汤宝、盐,翻拌均匀,小火炖煮10-15分钟
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步骤6/7
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稍微收干点汁汤汁就可以出锅了
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最后一步
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这样一道菜就好啦~~
1. 毛豆、笋干、五花肉的量都不是固定的,可以按照自己喜好随意添加
2. 特意添加了浓汤宝,吃起来味道更丰富一些、尽量选老母鸡口味的,和鸡汁保持一致
3. 没有浓汤宝,这些食材已经够鲜了,也可不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-11 · 江苏省
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