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赛螃蟹

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

姜适量

、

香醋 4勺

、

盐 2小勺

、

糖 2勺

、

虾皮 1把

、

咸鸭蛋蛋黄两个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蛋清和蛋黄分开
步骤2/14 点击查看大图
虾皮切碎，放入蛋黄中
步骤3/14 点击查看大图
咸鸭蛋蛋黄放入蛋黄中
步骤4/14 点击查看大图
姜切碎放入碗中
步骤5/14 点击查看大图
放入适量的醋、几滴香油，搅拌均匀备用
步骤6/14 点击查看大图
起锅烧油，油温3成热倒入蛋清
步骤7/14 点击查看大图
用筷子将蛋清搅散
步骤8/14 点击查看大图
炒好的蛋清盛出
步骤9/14 点击查看大图
放在盘中铺平
步骤10/14 点击查看大图
锅中重新倒油，倒入蛋黄
步骤11/14 点击查看大图
用筷子将蛋黄搅散
步骤12/14 点击查看大图
炒好的蛋黄倒在蛋白上
步骤13/14 点击查看大图
最后倒入调好的姜醋汁
最后一步点击查看大图
像不像一碗螃蟹肉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-11 · 河北省

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