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这么好吃的鳕鱼蒸蛋，现在知道还不晚！的做法

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这么好吃的鳕鱼蒸蛋，现在知道还不晚！

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贝贝鲜冷冻真鳕鱼块，来自挪威冰冷纯净海域，不仅去刺，还很贴心的给分割成小块，独立包装，吃多少拿多少！今天就用它来做一道鳕鱼蒸蛋。参与活动: #挪威北极鳕鱼辅食大赛等你来参加#

食材清单加入采购清单

挪威北极鳕鱼 1块

、

鸡蛋 2个

、

姜片 1片

、

葱 1根

、

清酒少许

、

食盐适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
鳕鱼提前从冰箱里拿出来，自然解冻
步骤3/12 点击查看大图
碗里倒点清水一小勺盐，姜片，葱段，清酒把解冻好的鳕鱼块放进去，浸泡10分钟
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋打散，放一小撮的食盐
步骤5/12 点击查看大图
往鸡蛋中倒入温水（鸡蛋跟水的比例为1：1.5），搅拌均匀，把蛋液过筛到大碗里
步骤6/12 点击查看大图
往大碗上盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小洞
步骤7/12 点击查看大图
放入蒸箱中，开启蒸蛋模式即可，也可以开水上锅，蒸8分钟即可
步骤8/12 点击查看大图
蒸蛋的时候，把鳕鱼块用厨房纸擦干
步骤9/12 点击查看大图
锅里放一丢丢橄榄油，小火把鳕鱼块煎至两面微黄即可
步骤10/12 点击查看大图
把煎好的鳕鱼块放到蒸好的鸡蛋羹上
步骤11/12 点击查看大图
趁热淋上一些儿童酱油，撒点香葱即可上桌。
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鸡蛋羹滑嫩可口再加鲜美滑嫩的香煎鳕鱼，给小孩子吃再好不过了，我家吃得淡，咸淡根据自己的喜欢添加，也可淋上点热油，我家吃蛋羹不爱放油，所以没放。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-11

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