不加一滴油、酱汁浓郁、锅气十足的自创炒鸭子
拜托拜托,我觉得会做这个鸭子的人真的很酷好吗?我自己瞎琢磨的简单又无敌香的做法! 你不学我会伤心的
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步骤1/9
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鸭肉半只砍块,姜片,葱段。
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步骤2/9
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锅里面不用放油,中火,一直炒,鸭肉就会出油。
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步骤3/9
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把鸭肉的油都炒出来差不多了,就加3勺生抽,半勺老抽。
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步骤4/9
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接着把葱段和姜片加进去。
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步骤5/9
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可以淋入一圈米酒,增香去腥。
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步骤6/9
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鸭子继续翻炒1分钟左右,就加入没过鸭子的开水。
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步骤7/9
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盖盖子,中小火焖30分钟。
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步骤8/9
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时间到后,加一勺食盐,一点蚝油,可以再丢入一些葱段,开大火继续翻炒,一直把汁水收浓稠。
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最后一步
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一道巨好吃,酱汁浓郁到骨头都入味的,红烧鸭子就出锅啦!
1.炒鸭子怕粘锅的伙伴,就中小火炒,不用翻的特别勤快,差不多翻一翻就行,出油后就不怕粘锅了。
2.我喜欢吃酱香味,所以一开始会给生抽,焖煮的时候就会入味。
3.放心按照我的方子,味道是刚刚好的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-11 · 广东省
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